Profile

Join date: Nov 15, 2022

About

Początkowo Japończycy gotowali ryż w specjalnych żeliwnych kotłach nad otwartym ogniem, ale na tym się nie skończyło. Ugotowany ryż umieszczano w drewnianym pojemniku z pokrywką i dopiero potem przelewano do drewnianych kubków. Zrobiono to w celu utrzymania wymaganej temperatury ryżu i aby każda rolka zachwyciła klientów. Ta bez wątpienia piękna, ale wciąż długa metoda gotowania ryżu została zastąpiona innowacjami, a mianowicie urządzeniami do gotowania ryżu. W dzisiejszych czasach wysokiej jakości urządzenia do gotowania ryżu są w stanie utrzymać ryż na odpowiednim poziomie wilgoci i we właściwej temperaturze przez cały dzień, co pozwala na obsłużenie większej liczby klientów w krótszym czasie.

Jest też umywalka na sushi, nazywa się handai. Ugotowany ryż wraz z octem umieszcza się w tej misce, która pochłania nadmiar wilgoci i pozwala ryżowi osiągnąć idealną konsystencję. Cóż, jak to zrobić bez shamoji? W tłumaczeniu na rosyjski słowo to oznacza „łopatę do sushi”. Konieczne jest przetarcie płynnych produktów przez sito. A ostatnim narzędziem w przygotowaniu naszego dania jest mata, w którą zawijamy bułki. Pozwala to nadać futomaki odpowiedni kształt i rozmiar https://kilogramm.pl/rolki/



Kilogramm Sushi Jaworzno. Futomaki, uramaki, hosomaki

More actions